前一週攻略完BONA BONA Pasta,本週攻略對面的青田家烙麵館!根據前工讀生鄉民的透露,這間店麵食較昂貴的原因,就是麵條的處理都是老闆手工特製,將麵糰混成麵漿,煎成烙餅後再經過冷凍和冷藏等繁複步驟,之後才切開下鍋煮,形成了非常具有彈性嚼勁的微透明麵條。

咖哩飯 NTD75 滿大一碗,也多加了芝麻以及肉絲,泰瑞說這是台味咖哩XD 口味還可以
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咖哩飯還有附青菜湯,均衡一下不錯
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蒜味麵 NTD65
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只是把麵條淋上了蒜蓉醬,蒜味頗濃厚,水喲表示麵條很Q像米台目,我倒覺得如果這蒜蓉醬加一點糖的話,就和南部蕃茄吃法的沾醬一樣美味了!這時好想配個新鮮蕃茄盤啊XD

 

醡醬麵 NTD75
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茄香麵 NTD75
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原來就是蕃茄醬啊,至少感覺是新鮮蕃茄囉,酸酸甜甜好滋味,還有一點肉絲,配起來口味滿搭的,麵條真的是相當厚實有嚼勁,這樣一碗配上餛飩小菜來說份量就很充足了...

 

炸餛飩5個 NTD30
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這家的餛飩包得很有型,非常特殊的環狀,一度還有吃洋蔥圈的感覺XD 大小適中,酥脆可口,但我更推下面那道!

 

紅油抄手 NTD60 (大約10粒,我沒細數)
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個人極度推薦!本來以為辣油口味會很重,但連怕辣的我都覺得僅有一點點辣味卻泛著清香,最棒的就是外層加的麻醬非常香醇,配起來感覺非常適切,如果菜單多一種紅油餛飩麻醬麵,我下次一定點他啦XD

 

燙空心菜 NTD30
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算是健康清淡口味,沒有大蒜也不會過油,好!

 

炸豆腐 NTD15
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個人感覺非常普通。我覺得矛盾的一點就是豆類食品富含蛋白質,對健身練肌肉很有幫助,但也相對的是高普林食物,如果我尿酸高,又想練肌肉,到底該不該多吃豆腐類呢? (當然油炸要少吃是一定的,最近很紅的速食店炸油酸價值低於2.0才符合衛生局健康標準,詳情請見台北市政府衛生局稽查結果)

 

所有菜單價目都在牆上一目了然,另外一點就是炎炎夏日這裡的兩台冷氣非常強,我覺得坐得很舒服^o^
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總的來說呢,店家口味和環境衛生都很不錯,只是價位稍高一些。我當天看到老闆娘都是親自在廚房煮麵料理的,推薦一下他的用心,不過或許他沒空看小楊桃等眾義工精心製作的企畫書內容,也只能請喜好這間烙麵的鄉民們,若下次有機會進去吃,多順口提問老闆娘或是櫃姐一下:「您加入內湖卡了嗎?」 (我們瞭解烙麵的製作繁複,其實可以考慮滿多少送多少小菜的優惠方式等)

如果老闆娘堅持不願意加入,食記直接下架算了...

(開玩笑的啦XD)

 

青田家烙麵館
地址:台北市內湖區環山路一段90號 (德明科技大學旁的金石堂旁邊)
電話:(02)2657-58982799-7079
每週日公休


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請繼續閱讀泰瑞高級D60拍出的不同效果食記:內湖 - 青田家烙麵館 (就是家常)

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留言列表 (6)

發表留言
  • 泰瑞先生
  • 食記不用下架啦~哈

    泰瑞是用D60啦~哈
  • 抱歉,記錯啦,真的年紀大變笨了,馬上改XD

    stockton0 於 2009/07/20 00:37 回覆

  • 阿奎
  • 蒜味麵很吸引我
    價錢讓我…嘎
  • 第一段我有寫他烙麵貴的原因,但...還真的不是很友善的價錢>"<

    stockton0 於 2009/07/20 00:42 回覆

  • Cartner
  • 這家我吃過,炸豆腐外酥內嫩,嫩的部份跟小朋友的臉一樣。>//<
    青菜份量我覺得算是不錯的,當然比不過自己煮的,不過跟外面店家相比是OK的。
    麵身透明,泛著微光,一口咬下去Q軟彈牙,搭配的醬汁濃稠適中,鹹度也恰到好處。
    不過,美中不足的地方就是份量略少,吃巧不吃飽。
  • 形容得真貼切...我反而覺得麵慢慢嚼久了很飽,應該是我們點了太多餛飩的關係

    stockton0 於 2009/07/21 21:18 回覆

  • lingcat
  • 我是前工讀生鄉民XD
    說到紅油餛飩麻醬麵...
    我常常這樣點(汗)
    可是我不知道是不是前工讀生才有的亂點法
    不過有機會你可以點點看XD
  • 原來真的有這道隱藏料理啊!下有機會去,希望老闆娘肯幫我做啊XD

    stockton0 於 2009/07/25 17:32 回覆

  • Slash1987
  • 茄香麵超好吃>///<
    濃郁的茄香酸甜!!!吃了會飛天阿!!!
    蛤蠣湯麵也不錯喔!
    看到你推薦的紅油餛飩我下次一定會點來吃吃看~
    感謝您在批踢踢的分享啦!!!
  • 謝謝您的鼓勵!這間麻醬紅油抄手真的很好吃,一定要點XD

    stockton0 於 2009/08/08 01:57 回覆

  • jc
  • 蒜味麵看起來不錯 改天帶我去吃看看吧
  • 這間有特約內湖卡了,等卡下來再一起去吃啊

    stockton0 於 2009/08/21 23:40 回覆