我真的很愛吃甜食,這次剛好有板友提供試吃,這機會當然不能錯過^o^ 試吃品是比利時列日鬆餅(Waffle),由來是比利時東面城市列日(Liège),十八世紀由一名居於列日王子主教區(prince-bishop of Liège)的廚師所創。主要是採用手工揉製的高筋麵粉,並且麵糰添加了列日市特產的珍珠糖,以及鮮奶

試吃四片裝,還有一張Beta版DM,其實後來彩色版改了很多XD 這天我拿到的是榛果焦糖醬,一開蓋就聞到濃濃焦糖香味^^
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目前是只要憑PTT內湖卡就可以附送醬料,好像還有另一種是巧克力醬

以下圖片取自官方Blog

因為物流會採用低溫配送(其實是我去自取XD),所以要自己用小烤箱來處理,我的概念是不要烤太久,怕會焦掉,不夠熱再烤就好。先把鬆餅從冰箱拿出來室溫擺五分鐘後,再用我的650W小烤箱加熱約兩分鐘,一次搞定^^
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一烤出來就飄散著淡淡的焦糖和我最愛的香草籽(vanilla bean)香味
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就是左邊圖示這種香草豆莢內的香草籽(有玩餐城Restaurant City應該對這形狀不陌生XD),超級香的啦,個人認為Haagen-Dazs香草冰淇淋比人家好吃的訣竅就是這種天然的香草籽^^b
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我拿到的鬆餅是微甜口味,所以我就直接加了焦糖榛果醬
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再來杯Snoopy冰紅茶^.<
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第一口咬下去感覺很香脆,帶點甜味,咬到格子中間部分,原來真的有傳說中的層次感啊^^b (叉子中間鬆餅較薄處) 而這層次的鬆軟和外格的酥脆搭配,果然有別於傳統美式鬆餅的單調口感,是一種新的幸福體驗XD
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聽說酥脆的其中一種秘訣就是冰過再烤,會比第一次出爐烤好時外皮更加香脆。

下一次我一定要買Haagen-Dazs冰淇淋來配,烤好的香熱酥脆鬆餅,加上滑順的頂級冰淇淋,這種瞬間冰火溶化鬆餅的口感超期待啊!


貓格格鬆餅舖
官方Blog:http://wafflecafecat.pixnet.net/blog
E-mail: wafflecafecat@gmail.com
傳真: (02)2657-3288
電話: 0922-982924 
地址: 台北市內湖區內湖路一段591巷 (內湖路一段右轉全家便利商店巷口進入591巷後,右邊第一個巷口黑丸嫩仙草旁)


檢視較大的地圖

缺點是低溫宅配真的運費頗高,節省的點方式最好是拿內湖卡去自取囉XD 最後還是要感謝專業板友的樣品試吃,看到這包裝,盒子買來收藏都值得,非常期待^^

圖片取自官方blog

補充,後來又買了正常甜(Regular Sweet)口味,珍珠糖粉更多,表層顆粒粗糙感很棒,這次的蜂蜜香味也更明顯^o^

請繼續參考專業阿奎D80的食記:北市內湖貓格格比利時鬆餅

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留言列表 (7)

發表留言
  • 雞姊姊
  • 好想吃可是好遠
  • 我再幫你想辦法@@

    stockton0 於 2009/10/18 17:42 回覆

  • wafflecafecat
  • 雞姐不住內湖嗎???
  • 他搬家離開藍色馬克一段時間了XD

    stockton0 於 2009/10/19 00:11 回覆

  • 悄悄話
  • 阿奎
  • 喔耶耶!
  • 期待阿奎的照片,看起來更好吃^o^

    stockton0 於 2009/10/19 00:12 回覆

  • 泰瑞先生
  • 鬆餅歐耶~嘎嘎
  • 泰瑞最近也吃好多鬆餅XD

    stockton0 於 2009/10/19 00:14 回覆

  • nick
  • 光看就流口水啦
    有圖有真相就是一個讚字啦
  • 我的食記當然有圖囉^^

    stockton0 於 2009/10/21 00:47 回覆

  • nakelly
  • 老史真的寫的很專業~~~聽說又買了幾包了~~一定很好吃~~
  • 如果不好吃,我根本就懶得寫了@@

    stockton0 於 2009/10/21 13:23 回覆

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