Randolph's Trivia

Pasta就是所有義大利麵的總稱，但是義大利麵的型態真是百百種，先看看這兩張圖吧！(這還不是全部喔)

下面就開始來介紹一些常見的，和我愛吃的吧：

 

1. Spaghetti:
廣為人知的傳統義大利麵條(細長、圓柱狀)，常見料理方式就是加上cheese、胡椒、蒜泥、蕃茄、碎肉等，其原料就是小麥粉和水。

(Crayfish是淡水螯蝦，其實蝦蟹類都滿毒的，但DPH那群sales超愛>"<，吃完兩隻隔天立刻冒大痘痘)

 

2.Rigatoni:
通常是管狀麵條，它帶有溝紋的表面和中空的部份都可以讓調味汁更入味，也叫做通心粉。

 

3.Lasagne:
義大利千層麵囉，加菲貓的最愛。(singular, pronounced [laˈzaɲa] in Italian; plural lasagne pronounced [laˈzaɲe])

 

4. Fettuccine:
羅馬很受歡迎的一種pasta，也是個人超愛的一種麵條，這種義大利麵的外表看起來像一種絲帶，有點厚度，呈現直條狀，其厚實的口感，適合較濃稠的肉類或cheese調味汁。Fettuccine Alfredo則是超經典的白醬義大利麵！我在Macaroni吃過後才知道樸實平凡的義大利麵口味才是最回味無窮的^o^

 

Pesto就是義大利香草和大蒜製成的蒜蓉醬

Alfredo白醬是由Parmesan cheese、奶油和其他重cream所組成。

 

5. Capellini (Angel Hair):
應該是最細的義大利麵囉，口感就像是台灣的麵線，不過我在Houston的Macaroni吃過，是鹹死人不償命那種口味 >"<

 

6. Ravioli:
簡單的來說，就是義大利水餃囉，只是裡面包的餡料非常多樣化，雞肉、蝦仁、cheese、蘑菇、甚至龍蝦肉都有，只是個人覺得口感實在比中國的水餃差多了，皮太厚，粉皮味道也覺得說不出哪裡怪～

 

7.Penne:
就是我們可以常吃到的筆管麵囉。兩端是削尖型的。

 

 

8. Rotini:
它螺旋的外形，可以使調味汁更容易進入義大利麵中，所以它適合各種調味汁，也適合做成沙拉、烤菜，或用炒的方式來料理。

 

 

9. Macaroni:
也是很常見的通心粉囉。18世紀，義大利那不勒斯附近的一家經營麵條和麵片的店主Macaroni，他的小女兒在玩耍時把面片捲成空心條並晾於衣繩上。Macaroni將空心條煮熟後拌以番茄醬。此後他建造了世界第一家通心粉加工廠，並以自己的名字為通心粉命名。

另外有一種和國王企鵝相近的品種也叫做Macaroni Penguin (卡通電影常常出現^^)
電影快樂腳的Lovelace、衝浪季節的Cody都是這種企鵝。

 

10. 非義大利麵，法式焦糖布丁(烤布蕾)
crème brûlée，內餡是Custard卡士達醬和表層是用火焰噴槍現烤的Caramel焦糖，我超愛的點心。





我最愛的Haagen-Dazs冰淇淋，這個口味也超棒，絲滑柔順！

參考資料：
http://www.ilovepasta.org/shapes.html
http://www.macaronigrill.com/menu/menu.aspx?UnitID=0010090043&Transform=1
http://www.findfoods.com.tw/?p=24
http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page

這是在下第一次寫blog，請各位好友們不吝指教啊^^